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とろろ昆布は2026年4月21日16時に初めてランクインしました。 これまでに合計4回ランキング入りしています。 最高順位は5位となっています。 現在2回連続でランクイン中です。

Wikipedia

とろろ昆布（とろろこんぶ、とろろこぶ、薯蕷昆布）は、コンブ（昆布）を細長く糸状に削った昆布加工品の一種。手加工のものは稀になっており、昆布の耳や端材を集めてブロック状にプレスしたものの側面を機械で削った食品である。削りこんぶともいう。市販の製品は一般的にマコンブなどを削った製品であり、生物種としてのトロロコンブとは異なる。
なお、おぼろ昆布は酢に漬けて柔らかくした昆布の表面を、職人が帯状に削った昆布加工品でとろろ昆布とは加工法も形状も異なる（おぼろ昆布を削る技術は機械化が困難とされている）。おぼろ昆布やとろろ昆布は細工昆布に分類される。本項では便宜的に同じ細工昆布に分類されるおぼろ昆布についても述べる。

出典: Wikipedia - とろろ昆布

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