グルタミン酸 とは？
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ニュース
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- 味の素㈱、パーム油フリー・アミノ酸系バイオ界面活性剤※1の新製法を開発 - 味の素株式会社(2026-03-30 07:00)
- グルタミン酸ナトリウム製品の製造方法に関する特許権侵害訴訟で声明 - 健康メディア.com(2025-10-22 07:00)
- 毛髪本来のしなやかな美しい動きを実現する技術を開発 ～新解析技術で毛髪の動きを損なう要因を解明／動き改善に「ラウロイルグルタミン酸ジ（フィトステリル／オクチルドデシル）」が寄与！～ - PR TIMES(2026-04-13 07:00)
- グルタミン酸ナトリウム（MSG）市場の発展、傾向、需要、成長分析及び予測2025－2035年 - アットプレス(2025-09-17 07:00)
- 分裂酵母由来NADPH依存性グルタミン酸脱水素酵素のリン酸化による活性調節機構の解明 - a.u-tokyo.ac.jp(2025-07-24 07:00)
- ASDの原因は興奮物質グルタミン酸の受容体が少ないからだった - ナゾロジー(2026-01-10 08:00)
- グルタミン酸ナトリウム市場は2032年までに大幅な成長を遂げる見込み - dreamnews.jp(2025-10-02 07:00)
- みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（105）グルタミン酸作動性塩化物イオン（塩素イオン）チャネル（GluCl）アロステリックモジュレーター【防除学習帖】第344回 - JAcom 農業協同組合新聞(2026-04-10 07:00)
- 新型コロナウイルス感染症の後遺症“ブレインフォグ”の病態を新しい脳画像法で解明ー脳内グルタミン酸AMPA受容体が罹患後の認知機能障害に関係ー | YCU Research Portal - yokohama-cu.ac.jp(2025-10-01 07:00)
- 当局は、3トン以上のグルタミン酸ナトリウム（MSG）と調味料粉末を偽造したとして、複数の人物を起訴した。 - Vietnam.vn(2026-05-06 07:00)
- うま味調味料はなぜ悪者に？ 実はアジア人への偏見が背後にあった - ナショナルジオグラフィック日本版(2025-07-25 07:00)
- 前立腺がん進行におけるグルタミン/グルタミン酸代謝経路の中心的役割 - CareNet Academia(2025-09-16 07:00)
- なぜ動物は季節の変化を把握できるのか？グルタミン酸が握る季節を読む力と、体内時計と神経物質の知られざる連携 【研究って楽しい】なぜ動物は季節を予測できるのか、日長と脳内の物質変化は動物の繁殖や行動をどう左右するのか(1/4) - JBpress(2025-08-11 07:00)
- シアノバクテリアからエチレン、国内大学が育むバイオものづくりのアイデア（2ページ目） - 日経クロステック(2025-10-14 07:00)
- 米・Ecovia-Bio社、米国初のポリグルタミン酸（PGA）の商業規模の生産施設稼働（2025.9） - 株式会社グリーンプロダクション(2025-09-24 07:00)
- QOLを下げずに長続きする減塩 臨床試験に基づく「L-グルタミン酸」の可能性のレビュー - sndj-web.jp(2025-06-26 07:00)
- インドネシアおよび中国からのグルタミン酸ナトリウムに対するアンチダンピング関税の審査のための書類を受領しました。 - Vietnam.vn(2026-05-13 13:23)
- 伊Newron社、治療抵抗性統合失調症を適応とするグルタミン酸調節薬のグローバル第3相試験を米国で開始へ - 日経バイオテクONLINE(2025-12-23 08:00)
- 食品添加物の日本市場（2026年～2034年）、市場規模（グルタミン酸、リジン、メチオニン、スレオニン、フェニルアラニン、トリプトファン、シトルリン、グリシン、グルタミン、クレアチン、アルギニン、バリン、ロイシン、イソロイシン、プロリン、セリン、チロシン）・分析レポートを発表 | 株式 - アットプレス(2026-03-14 07:00)
- 旨味4倍※！余剰脱脂粉乳を「糀発酵」で進化させた次世代ロールケーキ - PR TIMES(2025-10-02 07:00)
- 東京帝国大学の池田菊苗博士がグルタミン酸塩を主成分とする調味料製造法の特許を取得／今日は？ - 日刊スポーツ(2025-07-24 07:00)
- 大気中窒素を由来とするL-グルタミン酸生産法の開発 ――ハーバー・ボッシュ法に依存しない大気中窒素利用技術として期待 - a.u-tokyo.ac.jp(2024-04-18 07:00)
- アルツハイマー病治療薬が自閉症の子どもの社会的能力を改善する可能性があると臨床試験で示される - GIGAZINE(2025-10-02 07:00)
- 脳におけるシナプス外部でのグルタミン酸動態の可視化 - u-tokyo.ac.jp(2018-06-27 07:22)
- 酸素が欠乏すると脳の記憶形成はどのように阻害されるるのか？ - EurekAlert!(2024-06-06 07:00)
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- 司令塔は体内時計！季節情報をグルタミン酸が伝達 - 大阪大学(2022-09-07 07:00)
- 「脳内から放出される過剰なグルタミン酸は脳の発達障害を引き起こす」 －脳の発達障害の病態解明に手がかり－ - tmd.ac.jp(2021-04-02 10:37)
- 統合失調症の脳内メカニズムに関わる神経間相互作用の画像化に成功 - qst.go.jp(2018-12-26 08:00)
- うま味調味料が「体に悪い」は嘘？ グルタミン酸ナトリウムに関する疑問に、米専門家がアンサー - Harper's BAZAAR(2025-04-29 07:00)
- グルタミン酸ナトリウム製品の製造方法に関するドイツ特許権侵害訴訟 CJグループによる和解金支払いにより終結 - 味の素株式会社(2023-02-27 08:00)
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- 〜うま味成分のグルタミン酸が主成分〜 葉面散布用液体肥料「グルハート(R)」 新発売 ２０１４年４月より発売開始 - 味の素株式会社(2014-04-17 07:00)
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- 味の素㈱によるグルタミン酸ナトリウム製品の製造方法に関する特許権侵害訴訟東京地方裁判所で勝訴判決 - 味の素株式会社(2020-11-17 08:00)
- 過剰なグルタミン酸が精神神経疾患の原因に ＮＣＮＰが解明 - 科学新聞 The Science News(2024-02-09 08:00)
- パーキンソン病の進行に伴い変化する新しいバイオマーカーを発見-異常タンパクの蓄積が引き起こす脳神経疾患の病態背景の解明に期待- - qst.go.jp(2018-12-26 08:00)
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- 味の素は神経毒？うま味調味料の安全性は確認されている【ファクトチェック】 - 日本ファクトチェックセンター (JFC)(2023-06-12 07:00)
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- グルタミン酸受容体の新たな機能の発見～松果体様器官形成にAMPA型グルタミン酸受容体が必須～ - 慶應義塾(2017-03-28 07:00)
- 高血圧症に対する新たな予防標的としての延髄代謝型グルタミン酸受容体の可能性 - a.u-tokyo.ac.jp(2021-05-19 07:00)
- うまみ成分のグルタミン酸に植物保護細菌の機能を高める効果 - つくばサイエンスニュース(2024-02-21 08:31)
- AMPA型グルタミン酸受容体の発生における役割と進化における意義 - igakuken.or.jp(2018-07-29 07:00)
- 【ファンケル研究成果】アミノ酸系洗浄成分と保湿剤を使ったゲルを作る処方技術開発に成功 - PR TIMES(2023-11-30 08:00)
- ステロイド作用を持たないタモキシフェン誘導体がグルタミン酸トランスポーターを阻害 ―中枢神経疾患治療薬開発への新たな方向性を示す - u-tokyo.ac.jp(2011-12-05 08:00)
- グルタミン酸ナトリウム市場規模予測レポート2034 - Global Market Insights Inc.(2024-04-10 21:10)
- 共同発表：脳組織において狙った細胞の神経伝達物質受容体の活性化に成功～記憶・学習のメカニズム解明に期待～ - jst.go.jp(2022-06-16 07:00)
- 【椎茸2個分のグルタミン酸量の増加を実証※】冷凍熟成技術即完売した冷凍熟成餃子「-ond°(オンド)」、4/3(水)より再販スタート。 - PR TIMES(2024-04-04 07:00)
- 料理研究家リュウジさん炎上…「味の素＝毒のデマ」が100年以上続く3つの原因とは？ - ダイヤモンド・オンライン(2023-12-21 08:00)
- フェイクニュースと闘う味の素 ニューヨークから世界へ情報発信 - BuzzFeed(2018-10-02 07:00)
- 研究紹介 - igakuken.or.jp(2020-11-24 09:38)
- 前庭神経核のグルタミン酸作動性神経細胞が前庭系を介する低体温応答に関与していることを発見 - gifu-u.ac.jp(2020-05-11 07:00)
- 共同発表：狙った神経伝達物質受容体を選択的に活性化できる新たな手法を開発 - jst.go.jp(2016-06-28 07:00)
- グルタミン酸受容体の活性調節に重要な構造の変化を解明 ～動きを指標とした脳神経疾患の新薬開発に期待～ 『Structure』に掲載 - yokohama-cu.ac.jp(2019-10-11 07:00)
- 統合失調症の治療反応とグルタミン酸およびGABAレベルとの関連｜CareNet.com - CareNet.com(2019-10-23 07:00)
- 資生堂、「D－グルタミン酸」が肌のバリア機能の回復を促進することをヒトの肌で実証 - 日本経済新聞(2016-12-13 08:00)
- 味の素、野菜主役の即席スープ グルタミン酸豊富に - 日本経済新聞(2018-07-10 07:00)
- 農研機構、グルタミン酸が土壌病害の防除に有効な植物保護細菌の機能を高めると発表 - 農業とITの未来メディア(2024-03-04 08:00)
- 狙った神経伝達物質受容体を選択的に活性化できる新たな手法を開発－記憶や学習などの脳機能解明や創薬研究につながる大きな一歩 - 京都大学(2016-06-28 07:00)
- 検証「グルタミン酸仮説」統合失調症の病態メカニズム｜CareNet.com - CareNet.com(2012-07-25 07:00)
- 【管理栄養士さんに教えてもらおう】味の素は体に毒？～うまみ調味料の噂について聞いてみた～ - 産業保健新聞(2023-08-08 07:00)
- ロイシンによるグルタミン酸脱水素酵素のアロステリック制御機構の解明 - a.u-tokyo.ac.jp(2011-11-01 07:00)
- 精神疾患におけるグルタミン酸受容体の役割が明らかに：理化学研究所｜CareNet.com - CareNet.com(2014-02-26 08:00)
- ｢体が弱った時には生魚と生卵がいい｣腸の免疫力向上に欠かせない最重要エネルギー源 - PRESIDENT Online（プレジデントオンライン）(2021-12-03 08:00)
- グルタミン酸受容体の新たな機能の発見 ｜ Topics - igakuken.or.jp(2017-03-28 07:00)
- グルタミン酸受容体阻害薬、気分障害での可能性は｜CareNet.com - CareNet.com(2015-04-29 07:00)
- グルタミン酸ドパミンD3受容体遮断による統合失調症の新たな創薬の可能性｜CareNet.com - CareNet.com(2012-10-04 07:00)
- グルタミン酸作動性システムは大うつ病の効果的な治療ターゲット｜CareNet.com - CareNet.com(2012-12-06 08:00)
- うま味調味料「味の素」110年の節目 - 日本食糧新聞・電子版(2019-07-25 23:46)
- 片頭痛の前兆に関与する遺伝子をマウスで発見 - EurekAlert!(2020-09-17 07:00)
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- グルタミン酸受容体の新たな機能の発見 ～松果体様器官形成にＡＭＰＡ型グルタミン酸受容体が必須～ - 共同通信PRワイヤー(2017-03-28 07:00)
- 脳内アミノ酸による運動記憶と学習の仕組みを解明 - jst.go.jp(2011-04-04 07:00)
- 脳の記憶と学習に重要なAMPA型グルタミン酸受容体が働く仕組みを解明－京大ほか - QLifePro(2019-11-25 08:00)
- ユーグレナのアミノ酸・有機酸発酵におけるpHの重要性を発見 〜ユーグレナは、発酵時のpHで形が変わる〜 - 株式会社ユーグレナ(2020-10-02 07:00)
- 「D-グルタミン酸」が肌のバリア機能の回復を促進 | 株式会社資生堂のプレスリリース - PR TIMES(2016-12-13 08:00)
- 攻撃行動の強度を制御する脳領域の神経伝達物質を特定 ～背側縫線核のグルタミン酸入力が攻撃行動のレベルを決定している～ | 社会・文化 - TSUKUBA JOURNAL - tsukuba.ac.jp(2015-04-22 07:00)
- 米Biohaven社、グルタミン酸調節薬が脊髄小脳失調症の運動失調進行を遅延 - 日経バイオテクONLINE(2024-10-11 07:00)
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